"Lo so anche io che non sono mai sufficienti"
Luigi Colombo, primo produttore
Riscopri il sapore delle autentiche
Pesche allo sciroppo del Lago di Monate.
Come una volta
Era l'inizio del secolo scorso, quando un giovane cuoco di "Villa la Motta" - residenza estiva dei Visconti di Vimodrone - ricevette incarico dai nobili milanesi di trovare un metodo per gustare le già famose Pesche del Lago di Monate per tutto l'anno e non solamente nel periodo estivo. Il cuoco allora, insieme a Luigi Colombo, di professione "stagnino", trovarono la formula magica per soddisfare questa nobile richiesta e da oltre 100 anni la magia si ripete all'interno di ogni barattolo di latta.
Le nostre pesche
La qualità delle pesche e il processo di lavorazione sono il segreto dei nostri prodotti: ogni frutto viene coltivato, raccolto e lavorato interamente sul territorio di Travedona Monate secondo stagionalità.
Così come accadeva oltre 100 anni fa, ancora oggi le pesche allo sciroppo del Lago di Monate vengono preparate secondo tradizione: raccolte la mattina prima che sorga il sole, lavate accuratamente, divise in due parti, pelate a mano e poste nei barattoli con l'aggiunta di acqua e zucchero. Nessun conservante o colorante aggiunto. La sigillatura e la sterilizzazione ne completano poi il processo.
Le nostre pesche sono raccolte e confezionate in giornata per conservarne la fragranza ed il profumo.
Non solo pesche:
scopri il Gin e il Liquore De Munà
La sostenibilità è un valore importante che coltiviamo con la stessa dedizione con cui ci prendiamo cura dei nostri campi. Abbiamo la fortuna di lavorare una materia prima davvero speciale, che ci permette di utilizzarla in tutte le sue parti e creare diversi prodotti, tutti straordinari.
Così sono nati il Gin e il Liquore De Munà, interamente prodotti con la polpa matura e le bucce delle nostre pesche: grazie alla grande esperienza dei maestri distillatori della Rossi d’Angera potrai sorseggiare tutto il gusto De Munà!
Il Gin
Gin ottenuto dalla distillazione di infusi idroalcolici di bacche di ginepro, arancia dolce, arancia amara, salvia, cumino, pepe e Pesche di Monate.
Il Liquore
Liquore composto da: Alcool, acqua, zucchero, succo ed infuso idroalcolico di Pesche di Monate, aromi naturali.
Il territorio
La coltivazione della Azienda Agricola avviene su diversi terreni, tutti nel territorio di Travedona Monate, per un totale di quasi un ettaro e di circa 350 piante.
La famiglia
De Munà
Riccardo, Stefano (x3) e Paolo:
5 amici, 5 professionisti che hanno deciso di portare avanti una tradizione che si ripete da oltre 100 anni.
